Després d'endarrerir sense data la inauguració, finalment ens va arribar la informació amb la data final, el disset de març, un dijous una setmana abans de setmana santa. El Miguel Ángel, l'Esther i el David es van acostar a casa i vam anar cap al local, on anteriorment hi havia hagut durant molts anys un restaurant xinès bastant cutre, per descobrir l'aspecte de cantina que li havien donat. A més, ens va fer molta gràcia descobrir a les parets molta parafernàlia de la Route 66 habitual a les botigues de souvenirs dels USA. A banda d'això, la carta inicial és més curta que la del restaurant de Castelldefels, hi havia gent, però tampoc no ens va semblar que anés a acabar la nit en festassa, i ens van convidar a menjar i a beure, tot un detall.